التمهید فی علوم القرآن - المعرفت، الشیخ محمد هادی - الصفحة ١٧٦ - مکوّنات العسل

وَ أَوْحی رَبُّکَ إِلَی النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِی مِنَ الْجِبالِ بُیُوتاً وَ مِنَ الشَّجَرِ وَ مِمَّا یَعْرِشُونَ* ثُمَّ کُلِی مِنْ کُلِّ الثَّمَراتِ فَاسْلُکِی سُبُلَ رَبِّکِ ذُلُلًا یَخْرُجُ مِنْ بُطُونِها شَرابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوانُهُ فِیهِ شِفاءٌ لِلنَّاسِ [١].
قال الدکتور نزار الدقر: النصوص القرآنیة التی وردت فی العسل هی أوضح و أرسخ النصوص القدیمة علی الإطلاق، کما أنّها تعتبر من أوائل النصوص التی جزمت بالفائدة المطلقة، و بالخصوص العلاجیّة الثابتة لهذه المادّة القدیمة [٢].
و لأصحاب النظر فی الطبّ و العلاج- قدیما و حدیثا- مقالات ضافیة بشأن أهمّیة العسل و فوائده الکثیرة و أنّه النافع غیر الضارّ علی الإطلاق، نقتطف منها ما یلی:

یحوی العسل أکثر من سبعین مادّة مختلفة، فهو:
١- أهمّ منبع للموادّ السکّریة الطبیعیة، حیث اکتشفت فیه الی الآن حوالی ١٥ نوعا من السکاکر، أهمّها: سکّر الفواکه (فرکتوز) بنسبة ٤٠%، و سکّر العنب (غلوکوز) بنسبة ٣٠%، أمّا سکّر القصب فبنسبة ٤%. و أنّ کیلوغراما واحدا من