افزايش قيمت موادّ غذايى در جهان، به يكى از بحران‌هاى تازه در اقتصاد جهان بدل شده است. گفته مى‌شود، در صورتى كه اين روند ادامه يابد، ميليون‌ها نفر در كشورهاى آفريقايى جان خود را از دست خواهند داد. طبق آمارهاى موجود در يك سال گذشته، قيمت موادّ غذايى در جهان ٤٠% افزايش يافته است.

در اين ميان، قيمت برنج و گندم كه اصلى‌ترين موادّ غذايى مورد استفاده در كشورهاى آسيايى و اروپايى هستند، بيشتر از ديگر مواد، رشد يافته است. طبق آمارها، طى دو سال گذشته، قيمت برنج در جهان ١٢٠% و قيمت گندم بيشتر از ٢٠٠% رشد يافته است.

دليل رشد قيمت موادّ غذايى در جهان، افزايش قيمت سوخت و هزينه‌هاى توليد در كنار استفاده از گياهان و محصولات كشاورزى براى توليد سوخت‌هاى گياهى اعلام شده است. يكى از تحليلگران مى‌گويد:

مشكلات زيست‌محيطى ناشى از آلودگى سوخت‌هاى فسيلى، سبب شد تا جهانيان به فكر استفاده از سوخت‌هاى گياهى و بدون آلودگى بيفتند. اين مسئله موجب شد تا محصولات كشاورزى علاوه بر كاربرى غذايى، براى توليد سوخت هم استفاده و زمينه براى افزايش قيمت فراهم شود.

در اين ميان، سازمان‌هاى بزرگ بين‌المللى نيز عكس العمل نشان دادند و براى اطعام فقراى جهان، خواستار كمك مالى از كشورهاى ثروتمند و صنعتى شدند. سخنگوى سازمان ملل در اين مورد گفت:

اگر براى مديريت بحران ايجاد شده در جهان، تمام كشورهاى صنعتى با يكديگر همراه نشوند، بايد در انتظار افزايش گرسنگى، سوء تغذيه، فقر و ناآرامى‌ها و تنش‌هاى سياسى در جهان بود.

«بانك جهانى» در گزارش اخير خود، نسبت به افزايش قيمت موادّ غذايى در جهان، ابراز نگرانى كرده است. اين مركز در گزارش اخير خود با عنوان «افزايش قيمت موادّ غذايى در جهان» نوشته است: دو برابر شدن قيمت موادّ غذايى طى دو سال گذشته، سبب شده است تا بر شمار فقراى جهان اضافه شود و اگر اين روند تا انتهاى سال ادامه يابد، بيشتر از ١٠٠ ميليون نفر، توان امرار معاش را از دست مى‌دهند و به زير خط فقر سقوط مى‌كنند.

در اين گزارش، راهكار مقابله با بحران غذايى در جهان، استفاده از