مهمان برکت سفره - پوريزدي، رحمت؛ احمديزاده، مصطفي - الصفحة ٧٥ - سبزی در سفره
امام کاظم†: لَا يُخْصِبُ[١] خِوَانٌ لَا مِلْحَ عَلَيْهَا وَأَصَحُ لِلْبَدَنِ أَنْ يُبْدَأَ بِهِ فِي أَوَّلِ الطَّعَامِ؛ «سفرهای که در آن نمک نباشد، بیبرکت است. و آغاز کردن غذا با نمک، برای تندرستی بهتر است».[٢]
قبل از غذا و بعد از غذا دوبار انگشت خود را به نمک بزنید و به دندانهای خود بکشید. این کار باعث خنثی شدن محیط اسیدی دهان و سالم ماندن دندانها و رفع بسیاری از بیماریهای معده میشود.[٣]
سبزی در سفره
سفره نیز نیاز به زینت و زیبایی دارد. اهل بیت‰، سبزی را زینت سفره میدانند. و از آن بهره میبردند. ناگفته نماند سبزی علاوه بر ویژگیهای غذایی و درمانی، (که برای جسم مفید است) روح انسان را آرامش میدهد. رنگ سبز، رنگ نشاط و شادابی است و با عطر و بوی خوشی که سبزی به همراه دارد؛ مایة آرامش و تعادل فرد میگردد.
امام صادق†: لِكُلِّ شَيْءٍ حِلْيَةٌ، وَحِلْيَةُ الْخِوَانِ الْبَقْل؛ «هر چیزی را زیوری است و زیوره سفره، سبزی است».[٤]
رسول خداˆ: زَيِّنُوا مَوَائِدَكُمْ بِالْبَقْلِ فَإِنَّهَا مَطْرَدَةٌ لِلشَّيَاطِينِ مَعَ التَّسْمِيَة؛ «سفرههایتان را به سبزی آذین و زینت کنید؛ زیرا آن، همراه با گفتن بسم الله، شیطان را میراند».[٥]
در برخی از روایات علت اهمیت سبزی چنین بیان شده: امام صادق: ...لِأَنَّ قُلُوبَ الْمُؤْمِنِينَ خَضِرَةٌ وَهِيَ تَحِنُّ إِلَى أَشْكَالِهَا؛ «...زیرا دلهای مؤمنان، سبز است و به همانند خویش، میل دارد».[٦]
[١]. «النماء والبركة» (مجمع البحرین، ماده«خِصب»).