تشكيلات و سازمان‌ طبق ماده ١٩ اساسنامه، سازمان اوپك متشكل از سه ركن اصلى مى‌باشد كه عبارتند از: كنفرانس، هيأت عامله و دبيرخانه.
كنفرانس‌ عالى‌ترين مقام سازمان كشورهاى صادر كننده نفت است. نمايندگى كشورهاى عضو را معمولًا وزير نفت هر كشور به عهده دارد. كنفرانس اغلب سالى دو بار تشكيل مى‌شود، ولى در مواقع لزوم با تصويب اكثريّت اعضا، كنفرانس فوق العاده تشكيل مى‌گردد. هر كشور عضو كه داراى يك رأى مى‌باشد، بايد در تمام جلسات كنفرانس حضور داشته باشد. بند ١٣ اساسنامه مقرر مى‌دارد كه جلسات عادى كنفرانس در مقرّ سازمان (وين) تشكيل مى‌گردد. جلسات را مى‌توان در هريك از كشورهاى عضو يا هر مكان مناسب ديگر نيز تشكيل داد. «١» هيأت عامله‌ اين هيأت با تصويب كنفرانس از بين نامزدهاى معرفى شده از سوى اعضاء تشكيل مى‌شود. هر كشور عضو مى‌تواند يك نفر را به عنوان نماينده خود در هيأت معرفى نمايد كه در تمام جلسات هيأت عامله شركت كند. هيأت عامله حداقل سالى دوبار تشكيل جلسه مى‌دهد. جلسات معمولًا در مقرّ سازمان (وين) تشكيل مى‌گردد.
دبيرخانه‌ دبيرخانه متشكل از، دبير كل، معاون و كارمندان عضو مى‌باشد و مسئوليت امور اجرايى سازمان تحت نظر هيأت عامله را به عهده دارد. دبير كل بالاترين مقام دبيرخانه و نماينده رسمى سازمان است كه توسّط كنفرانس از ميان نامزدهاى كشورهاى عضو پس‌