مع الطب في القرآن الكريم - عبد الحميد دياب ، أحمد قرقوز - الصفحة ١٩٢

الاستشفاء بالعسل في أمراض جهاز الهضم إن ما يحويه العسل من مواد كيمياوية مختلفة، يجعل له تأثيرات حسنة على بعض الأمراض المتعلقة بجهاز الهضم، فهو مثلا:
١ - يساعد على الهضم بفعالية الأنزيمات الهاضمة التي يحويها وهي:
الاميلاز: والكاتالاز، والليباز وغيرها.
٢ - العسل يخفض الحموضة المعدية الزائدة، فهو يفيد في القرحة الهضمية، والتهابات المعدة، كما أن إعطاء العسل للمصابين بنقص الحموضة المعدية يؤدي لزيادة معتدلة فيها وبذلك فإن للمحاليل العسلية دورا حقيقيا هو:
تنظيم حموضة المعدة: وفي دراسة ممتعة للبرفوسورة خوتكينا، على عدد كبير من المصابين بالقرحة الهضمية (سواء المعدية أو العفجية) حيث عالجت القسم الأول منهم بالمعالجات العادية، والحمية العادية للقرحة، وعالجت القسم الثاني بالعسل فقط، وكانت النتيجة هي: أن (٦١ %) من القسم الأول تم شفاؤهم سريريا، وبقي (١٨ %) منهم يعانون من بعض الآلام. أما القسم الثاني المعالج بالعسل فقدتم شفاء (٨٤ %) منهم وبقي (٩، ٥ %) منهم يعانون من بعض الآلام.
ويرى العلماء أن العسل يملك تأثيرا مضاعفا على القرحة. تأثير موضعي: بتسريع التئام القرحة، وتعديل حموضة المعدة، وتأثيرا عاما: بتحسين حالة المريض وتهدئة جهازه العصبي.
٣ - العسل مفيد جدا، وفعال في معالجة الانتانات المعوية، وخاصة عند الأطفال وقد ورد عن الرسول صلى الله عليه وسلم في مناسبات عدة، أنه أمر بتناول العسل العلاج استطلاق البطن (الاسهال) مع تأكيده على ذلك.
٤ - العسل يمنع التخمرات بسبب احتوائه على حمض النحل الذي يؤثر على جراثيم الأمعاء.