كتاب في المعدة وأمراضها ومداواتها - ابن الجزّار - الصفحة ٢٢٤ - القول في الأغذية التي تصلح المعدة والاغذية الضارة في طبيعتها للمعدة

يسرع الحموضة في المعدة ، والسمط سريع الاستحالة في المعدة ، ولذلك يعطّش وكذلك البطيخ ، والأطرية والترمس ، والبصل ، والخروب ، بطيئة الانحدار عن المعدة و ( ...... ) كفا بنا في المعدة ، وفي أقل هذا الذي أودعناه كفاية. غير أن هذا العضو محقوق لكثرة الشرح لعموم منفعته وعظم الحاجة الى دوام صحته ، وكمال سلامته ، ولم نقصد بتأليفنا لهذا الكتاب الى عوام الناس تعجز بهم الطاقة عن استعمال صنوف ما ذكرنا فيه من الأدوية والأشربة. وإنما ألفّناه لمن أوجب الله طاعته وفرض على الأمة موالاته ومحبته باسم الله أو يجعلني ما عشت مشغولا بتعداد نعمه ، وبشكر مواهب الله عنده ، انه ولي قدير.

تم الجزء الرابع ، وتم بتمامه كتاب المعدة الذي ألفه للأمير ولي عهد المسلمين ابن أمير المؤمنين عبده القائل بعظمة المتمسك بحمده أحمد بن ابراهيم بن أبي خالد المتطبّب بحمد الله ، وصلى الله على محمد نبيه وعبده.

تم الكتاب بحمد الله وحسن عونه في رجب سنة خمس وسبعين وخمس مائة.