أمراض النساء وعلاجها بالأعشاب - عكاشه عبد السنان الطيبي - الصفحة ٢٤١ - ما هي الحمية الواجب اتباعها؟

السکريات : الأطعمة المنتجة للسکر. إنها ضرورية لنا ؛ لأنها تلعب دور المحرض المقوي فهي غذاء التقوية وتنشيط العضلات. ويجب أن تتجدد بصورة مستمرة ؛ لأن الجسم لا يحتوي إلا علي احتياطي قدره ٣٧٠ غرام يمکنها أن تمنح ١٥٠٠ وحدة حرورية ، أي أقل ما يتطلبه استهلاک يوم واحد. ولکن هذه السکريات مع الأسف تنقلب إلي مواد دهنية.

ففي تغذية طبيعية يصل استهلاک السکريات إلي ٤٠٠ أو ٥٠٠ غرام. أما الکمية الأدني التي لا يمکن الهبوط إلي أبعد منها بدون خطر فهي ١٢٠ غراماً موزعة عل الشکل التالي : خضار طرية ٦٠٠ غ البطاطا ١٠٠ غ. فواکه طازجة ١٠٠ غ. خبز ١٠٠ غ.

إن الخضار الطرية ولو بکمية أکبر لا تشتمل إلا علي مقدار ضئيل من السکريات ( النشويات ) فهي لا تمثل إذن إلا قيمة غذائية محدودة. وإن الفواکه والبطاطا والخبز تشتمل علي کمية أکبر فيجب إذن تحديدها بشکل دقيق.

المواد الدهنية : إنها تهدد بتکديس کمية غير طبيعية من الشحم في الجسم. ولکن يجب عدم الهبوط إلي مستوي أدني من الحد المقرر وهو غرام واحد لکل کيلو غذام من الوزن.

إن اللحم الذي يدخل في مضمون الحمية يحتوي علي کمية من المواد الدسمة تقدر بحوالي ستين غراماً ، ويکفي أن نجعل في وجبة الطعام اليومية ٢٠ غراماً من الزبدة لنحصل علي يقابل عشرين غراماً من المواد الدهنية.

المواد البروتينية : وتمثل بصورة خاصة في اللحوم ، ففي سبيل تجنب حمية قاسية مؤسفة لإبعاد الترهل ، ينصح الأطباء مقادير کافية من اللحوم يومياً ٤٥٠ غراماً علي سبيل المثال.

ولکن من الصعوبة بمکان ، إلا إذا کان الاستهلاک مقتصراً علي الأسماک غير الدسمة ، زيادة کمية البروتينات دون زيادة موازية من الشحوم وقد تزيد کمية هذه علي تلک في الأطعمة.

إن هذه الکمية البروتينية يمنحها ٢٠٠ غرام من اللحم ( التي تحتوي علي ٢٠ بالمئة من البروتيد أي ٤٠ غ ). و ٦٠ غراماً من الجبن ( ٢٠ غرام من البروتيد ). أما الخبز فيعسي ( ١ / ١٠ من وزنه أي ١٠ غ ).

ويمنح ملح الطعام ، وتمنح کذلک جميع الأنواع المشروبات والسوائل بما في ذلک الماء الذي يجب ألا يتجاوز مقدار ما يؤخذ منه يومياً لتراً واحداً.

والآن ، ننصح باتباع حمية ثلاث مرات في الأسبوع علي الأقل :

١ ـ يوم الفواکه : مع قليل من الخبز والجبن ، ففي الصباح کوب من الشاي ، برتقالة ، ٥٠ غراماً من الخبز. وفي الساعة عاشرة تفاحة طازجة وفي الظهيرة فواکه طازجة ( ما عدا الفواکه الدسمة کالجوز واللوز والبندق والکستنا والموز وما إليها ) ٣٠٠ غراماً من الخبز وکوب من